四川在線 2020年10月12日
四川在線記者 鐘莉 袁城霖 吳楚瞳 袁敏 徐莉莎 郝飛
9月下旬，達州市通川區淅淅瀝瀝地下著小雨，磐石鎮譚家溝村2組的迎峰養殖專業合作社，白酒的醇香味散發到村道上，一種郁美的情調彌漫在空氣中。
“快進來坐。”專合社老板李姍蔓注意到了一臉好奇的四川日報·川觀新聞記者一行，快步走出大門，朝我們揮手。留著學生頭式短發的她，40歲上下，動作迅捷，給人精干的印象。
在李姍蔓的家里，客廳、雜貨間整齊地擺放著陶瓷酒壇，按大小依次排列，好似手機信號。“都裝著酒，大的酒壇能裝幾百斤、小的也能裝幾十斤。”李姍蔓娓娓解釋。
記者注意到，酒壇上貼著“‘福’到”式的紙上寫有“純糧酒”及“60元/斤、12元/斤、10元/斤”。“你家除了養豬，也在釀酒、賣酒哦？”
李姍蔓告訴記者，釀酒的主要目的不是賣酒，而是用酒渣喂豬。“酒渣喂豬能縮短豬的生長周期，并且肉質更佳。”
“生豬養殖”是這兩年全社會關注的焦點，眼前這位特別的養殖戶情況咋樣？疫后補欄、返產情況如何？
李姍蔓介紹，從2012年開始養豬，巔峰時養了200多頭豬。受非洲豬瘟疫情影響，去年10月至今年1月，豬場完全關停。
現在，她有養豬“三字經”。
首先是“全清理”。對整個養豬場，包括沼氣池、化糞池進行全面清理、消殺，消滅病毒。
其次是“嚴防控”。嚴格做好疫情防控措施、消殺工作，進出養豬場必須穿防護服，并且防護服一次性使用。“有一個員工很能干，但是他在空閑時間的活動范圍比較大、常去人多嘈雜的地方，為了萬無一失，我們只好暫時辭掉他。”
李姍蔓的謹慎，源自于她的親身經歷。非洲豬瘟之初，專合社迅速啟動賣豬，借別人的車拖到屠宰場，李姍蔓的丈夫跟著一起去了。盡管其丈夫隨后便不再進養豬場，但不久后發現豬場出現感染。“我們分析認為，應該是丈夫外出時攜帶了病毒，然后傳給我，我進豬場時傳給了豬...”李姍蔓回憶起來仍是心有余悸。
第三，“優設施”。豬場更換了產床，對限位欄、保育欄等進行了調整，這些措施有助于提升能繁母豬和生豬的產能。
“現階段養豬風險大、形勢不明朗，但我們不會輕易放棄。”李姍蔓說，“但凡做一件事情，一定要做成功”，是她們夫妻二人認定的理。
李姍蔓分析行情：去年養豬戶基本都遭受嚴重損失，今年豬價高、利潤可觀，但前后相抵，養殖戶并沒有賺到錢。
當前，養殖場正在加緊培育能繁母豬，今年生豬僅出欄十余頭。“也不會一下子就迅速補欄到常規水平。”李姍蔓說，能繁母豬供應還存在問題，另外受限于周轉資金，“大約在明年上半年，生豬生產恢復正常。”
