四川日報 2020年09月16日
站在宜賓市屏山縣大乘鎮雙峰村的雙峰茶園極目遠眺，能看到遠處呈黛青色連綿起伏的山脈，腳下茶園是濃濃的青綠，淡淡的茶香隨山風而來。不過仔細一瞧卻讓人費解，整齊的成排茶樹間，卻有雜草在列。
“可別小看這片長草的茶園。”8月24日下午，記者一行從村委會出發，繞了7公里盤山路抵達這片茶園，雙峰村第一書記張孟川連忙站出來打消記者的疑慮，“這是當地唯一能出口到歐盟國家的茶園，可以說代表了大乘鎮種茶的最高水平。”
巖門茶，40年前就由屏山縣巖門（今雙峰村境內）一帶的村民開始種植，輝煌時要“熟人相托”才能買到，后來沒落，成為“為他人作嫁衣”的原料茶，產值不高。如今，巖門茶竟打入茶葉準入標準嚴苛的歐盟市場，成為村民致富增收的利器，這期間發生了什么？□本報記者羅之飏
不做“柴火茶”：用上天然氣不讓煙火熏茶園
8月24日傍晚，忙完一天活路的十來位雙峰村村民來到小賣部邊休息，說起巖門茶，大家打開了話匣子。
“巖門茶好著呢，干凈得很。”7組貧困戶羅成海說罷，怕記者不信，跑去旁邊茶園里摘了幾片茶葉遞給記者看。
干凈，是巖門茶這幾年才有的光景。之前，巖門茶一度是不折不扣的“柴火茶”，村里家家戶戶做飯也是“柴火飯”，“煙子熏得多的茶園，采會兒茶手上都是煙味。”羅成海回憶。
改變發生在2018年，通村路、產業道、耕作道、連戶路四通八達后，提升茶產業品質提上日程。雙峰村村委會、茶葉合作社和引進的幾家茶葉加工企業湊到一起想辦法，“山溝溝那么深，柴火煙子出不去，肯定要熏茶園，這個問題要解決。”雙峰村黨支部副書記李澤明說。
隨后，通過鎮政府協調，一條12公里的天然氣供氣管道鋪進了雙峰村。李澤明告訴記者，屏山縣供氣單位每戶免費提供50米入戶管道，每戶只需承擔4500元的開戶費，“現在公路沿線的茶農基本上都用上天然氣，很少見到煙了。”
出口“品質茶”：高標準換來歐盟市場認可
茶葉干凈，不被煙火熏，和進入歐盟市場有什么關系？在村里采訪時，屏山縣巖門秀芽茶業有限公司副總經理石成彬沒有直接回答，而是將記者帶到了炒茶車間，打開一包新鮮炒制的綠茶，叫記者“先嘗一嘗再說”。
山泉水沖泡的巖門綠茶湯色通透，口感清洌，同行的人嘗完后直呼“一喝就是很貴的感覺”。實際上，巖門綠茶確實身價不菲。石成彬告訴記者，出口到歐盟的巖門綠茶每斤均價為1000元上下。
“貴就貴在品質上。”石成彬介紹，公司生產原茶最早在2016年經過SGS（瑞士通用公證行）檢測，有467項指標通過歐盟標準，今年已有515項指標通過，這批原茶全部產自雙峰茶園，到目前每年的產量只有10噸上下。“煙火熏不得，農藥撒不得，品質才能不斷提高，所以大家看到茶園里長了那么多草。”石成彬說。
巖門茶賣到歐洲去了！一時間，這個消息在種了幾十年茶葉的巖門種茶人中傳開，也讓當地看到再次打響巖門綠茶品牌的希望。坡地改梯田、換苗變高產、統防統治病蟲害……幾年下來，從最初的綠茶到紅茶再到生產抹茶食品原料，品類不斷豐富，村民持續增收，今年上半年，全村45戶茶農貧困戶茶葉銷售收入75.9萬元，人均收入近5000元。
多做“致富茶”：反復試驗探索更好制茶工藝
行走在村里集中連片種植的茶園里，汩汩清泉沿茶園緩坡流下，望著冷清下來的茶園，張孟川再次思考巖門茶的未來。
“短板還有很多，加工就是第一個大問題。”張孟川說，受工藝局限，炒制后的巖門綠茶芽短葉碎，賣相不好，如果全部改為人工翻炒，效率低、成本高，會進一步降低茶農的利潤。
銷售渠道較窄也是一大痛點。石成彬告訴記者，雙峰茶園品質最好的茶葉要通過北京一家合作企業才能出口到歐盟市場，出口渠道不在自己手中，只能別人賺大頭自己掙小頭。
村里已經在謀求改變。屏山縣茶葉技術推廣站高級農藝師劉兆斌說，當地在省農科院茶葉研究所指導下引進了福建的一門制茶工藝，已經反復試驗了兩年，希望能探索出更適合當地的標準化制茶工藝。去年9月，當地改建了一處200畝的育茶基地，選育出更適合當地土壤氣候的新品種，為繼續換種做好準備。
銷售渠道也在拓寬。張孟川介紹，屏山縣特色農產品一條街即將建成，巖門茶將是重要展示產品，村上也在聯合定點幫扶單位浙江省海鹽縣尋找更多的銷售途徑，“不少企業今年開始嘗試直播帶貨，線上開店拓展銷路。”
