成都日報 2020年08月12日
“服務員，打包！”在成都的餐館里，這句話的出現頻率直逼“服務員，點菜！”是如今顧客提得最多的要求之一。這些年來，成都開展“光盤行動”成效顯著，“舌尖上的浪費”變少了，吃不完就打包，也不再是“羞答答”的事情。
為積極倡導開展“光盤行動”，近年來，我市陸續開展了“綠色生活 文明就餐”等主題宣傳活動，推廣簡約適度、文明綠色的生活方式和餐飲理念，倡導厲行節約、廉潔自律、綠色健康的生活方式。近期，還制定了《關于開展“光盤行動”的工作方案》，將每年8月11日作為“光盤行動”宣傳日，以固定日期的形式發動全民參與“光盤行動”，并將逐漸形成常態化宣傳動員機制，推動將“光盤行動”從萬人口號轉變為大眾行為習慣。昨日是成都首個“光盤行動宣傳日”，本報特推出“拒絕舌尖上的浪費 光盤行動從我做起”系列報道，倡導廣大市民從自身做起，養成愛惜糧食、勤儉節約的生活習慣。
過去的幾年里，在市委市政府的領導和支持下，成都市多部門聯手，大力開展“文明餐桌”、“光盤行動”，把綠色低碳的生活理念深植人心。如今，成都市民的就餐習慣是否發生了改變？鋪張浪費的現象是否減少？帶著這些問題，記者昨天進行了走訪調查。
打包成習慣
不為“面子”鋪張浪費
下午7點左右，位于總府路的夫妻肺片總店正是生意火爆的時候，寬敞的大堂幾乎座無虛席。記者看到在一包間外，墻上貼著“倒走的是剩飯，流走的是血汗”宣傳海報，與包間里“農耕”的裝飾字畫巧妙呼應，彰顯了珍惜勞動成果、節約糧食的含義。
“服務員，打包！”在一旁的餐桌上，顧客張建正把剩下的水煮牛肉打包。他告訴記者，以前在外面吃飯，考慮到面子問題，不好意思開口打包，但現在打包的人越來越多，已經司空見慣，心中就沒有了顧慮，“現在打包很正常，不光盤又不打包，才真的沒面子！”
對于“光盤行動”，餐館負責人蒲先生感觸頗深，他說：“以前顧客點得多，服務員時常需要提醒顧客點餐量，現在通過掃碼點餐，雖然和服務員的接觸少了，但顧客往往會按需點餐，不夠再加。”他認為，如今吃飯“擺譜”、嚴重浪費的現象正在逐漸減少，“吃多少點多少”已成為市民外出就餐的好習慣。
請客也打包
消費者變得更加務實
在東較場街老食堂餐館里，記者發現“珍惜糧食，節約從你我做起”之類的文明餐桌宣傳標語就貼在餐桌邊。在10分鐘左右的觀察時間里，記者發現至少有三桌顧客選擇了打包，沒打包的都點得不多，基本吃完，沒有浪費。
一位服務員告訴記者，他們在點菜時會幫顧客“把關”，勸說顧客不要點多，以免浪費，“其實現在的顧客都懂得理性消費，鋪張浪費的情況已經很少了。”她說，自從宣傳“光盤行動”以來，她發現館子里的餐廚垃圾明顯變少了，“吃不完的都帶走了，留下來的基本都是湯湯水水。”
此外，她告訴記者，除了兩三個人的家庭消費之外，朋友同事間的宴席聚餐也常有人打包，“過去請客吃飯打包的很少，但這幾年風氣變了，各種宴席結束，要求主動打包的客人越來越多。這是個好現象，值得提倡！”
成都這樣做
倡導綠色生活反對鋪張浪費
近年來，成都認真貫徹中央文明辦《關于開展倡導綠色生活反對鋪張浪費行動方案》，圍繞弘揚中華傳統美德、培養向上向善社會風氣，立足回應社會關切、引導人們崇尚自然簡約的生活方式。
成都市委宣傳部、市文明辦牽頭設計制作了一批具有成都特色的“光盤行動”公益廣告，在飯店賓館、公共交通工具、戶外電子顯示屏、櫥窗展板、報紙、電視、新媒體等平臺上高頻次刊播，讓“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”成為社會共識，營造勤儉節約的整體氛圍。市屬媒體大力宣傳勤儉節約典型，同步推出融媒體作品，樹立和營造節約光榮、浪費可恥的鮮明輿論導向。在春節、五一、國慶等節點，市文明辦通過多家媒體發布文明過節倡議書，將光盤行動作為其中一項重要內容，引導全社會厲行節約。
圍繞文明餐桌，全市廣泛開展志愿服務活動，包括組織志愿者到餐飲企業張貼海報、擺設桌牌，到商業街區、社區宣傳倡導“光盤行動”等。同時，全市把倡導綠色生活、反對鋪張浪費作為群眾性精神文明創建活動的重要內容，貫穿到文明城市、文明村鎮、文明單位、文明家庭、文明校園創建活動之中。尤其在學校中廣泛開展“光盤行動”、廢物利用等主題活動，以孩子帶動家庭、社區、單位，擴散輻射節儉理念。
