本網綜合 2022年09月18日
雞蛋菌，又稱橙蓋傘，橙蓋鵝膏菌，黃羅傘，白橙蓋鵝膏菌。因像極了雞蛋而得名。子實體大型，菌蓋形成初期卵圓形至鐘形，后漸平展，中部稍凸起，鮮橙黃色至桔紅色，光滑，粘，邊緣具明條紋。菌肉白色，較厚，菌把圓柱形，淡黃色。菌托大，苞狀，白色，傘未張開時包裹在白色的菌托里很萌，所以有了雞蛋菌的別稱。
雞蛋菌含有豐富的蛋白質、脂肪、酶、有機酸、碳水化合物、維生素、菌類多糖、多種氨基酸和礦物質及脂肪酸，還含有多種人體內不能合成的氨基酸等。應其成分形式存，有助于提高機體免疫系統功能，真是舌尖上美味。
