甘孜日報 2021年10月15日
本網訊 近日，川西首家開展高原適應性實驗、旨在研究并提供高原野外飲食保障方案的食品深加工項目——理塘縣高高原果蔬深加工項目喜迎開機試產。
據了解，位于理塘縣318國道旁的高高原果蔬深加工項目年產能4500余噸，項目占地面積30畝，生產車間7235平方米、研發中心2000平方米，總投資約7600萬元，是“政府+合作社+企業”合力打造當地產業的典型案例，項目長期用工50余人，季節性用工6000人次，長期務工人員年均收入可達3—6萬元，合作社年收益可達150余萬元。
該深加工項目是理塘“極地果蔬”地域品牌打造的重要一環，旨在通過供給側改革方式，就地延長“極地果蔬”的產業鏈、增加產品附加值，促進理塘鄉村產業振興，助力當地老百姓增收。
據介紹，該項目通過開展不同主糧配菜設計、特殊營養強化與配套工藝的研究和實施，開發不同組成包裝熟化米配套產品，對蒸煮條件、感官性狀、食品品質及儲存性能開展實驗研究。投產后將采取實地對照方法，開展高原產品實用性能實驗及促缺氧適應效果評估，通過對理塘當地牦牛肉、極地果蔬及地域特色高高原食材的研究、調配，形成具有高原特色的產品系列，打入國內外市場，擦亮理塘“極地果蔬”的金字招牌。
葉強平 齊樂陽 四川日報記者 蘭珍
