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理塘縣 “光盤”旅游成時尚

甘孜日報    2021年05月12日

游客合理點餐、節約用餐。

本網訊 “服務員,請幫我打包這份糌粑。”5月1日,在理塘縣“勒通古鎮·千戶藏寨”景區的倉央莊園,臨走時,北京游客張強林很自然地喊到。

在他的桌上,除了這盤糌粑外,全是“光盤”,不是服務員,根本不知道他點了啥子菜。“本來是可以吃完的,但吃得太撐趕路擔心不舒服,所以就把剩下的糌粑打包了。

一份坨坨牛肉加小白菜,來自浙江杭州的游客劉浩和朋友吃得津津有味。“我不知道分量多少,是服務員說兩個人夠了。”劉浩說,在外面旅游,好多菜都不適宜打包,他們從來都是按需點菜,從不浪費,次次都是“光盤行動”。

倉央莊園前臺負責人達娃卓瑪說:“我們不光有單人套餐、小份菜,客人估計不準時,我們都要提醒,以免浪費。以前到我們這里收剩菜的,現在都不來了,因為他們曉得沒有‘油水’了。”環顧整個餐廳,客人走后留下的都是空盤子。

“四個人不推薦大份牛排,如果客人實在喜歡,那后面的菜就要適當減少。”因為客人都喜歡吃理塘本地純天然無污染的牦牛肉,景區里皰丁家酒樓的老板娘譚英善意提醒顧客適量點餐。據她介紹,酒樓13名服務員都經過系統培訓,不光是服務質量,提醒客人適量點菜也是她們的工作職責之一。

這段時間,凍牦牛肚口感不是很好,庖丁酒樓建議客人不要點,以免造成不必要的浪費。當晚,來自北京的李先生一行8名游客,雖然沒吃上毛肚,但才480元的餐費讓他深感意外。他說,在北京,這桌菜起碼要1000元以上,真是物美價廉又物有所值。

在景區邊的倉央閣藏餐館,三名女游客只點了一葷一素兩個菜。正當筆者疑惑游客吃不吃得飽時,老板江立新(音)卻見怪不怪,笑著說,女生都注意身材,把菜吃完基本也夠一天的消耗了,在他們店,很難遇上打包的,因為大家都吃得比較干凈。他高興地說:“在理塘縣,大多數餐館都是‘光盤行動’,即使剩了,也是‘打包一族’,以前那種浪費現象基本不見了,‘光盤’旅游成了時尚。”

縣融媒體中心 葉強平 文/圖


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