甘孜日報 2020年07月07日
本網訊 中高考臨近，考生在飲食方面該怎么吃，需要注意什么？近日，記者走進康定中學和州醫院，為考生和家長尋找健康安全的飲食指南。
內外聯動強監管
“我們食堂近期準備的餐食以清淡為主，每天中午八個菜，講究葷素搭配，考慮到學生的個體差異性，我們暫停了豆漿之類飲品的供應。”康定中學食堂負責人告訴記者。言談之際，冒著熱氣的宮保雞丁、海帶排骨、素藕、西蘭花、番茄雞蛋湯等菜品陸續端出廚房，營養美味的餐食盡收記者眼底。
據了解，考前一個月左右，康定中學根據實際情況制定了中高考營養餐。市場監管部門定期對食堂從業人員健康狀況進行排查，要求食堂做到食品生熟分開、燒熟煮透，嚴格采用蒸煮、熱力消毒柜消毒等多種方式消毒餐飲具；同時，及時收集整理考生及家長反映的食品安全問題，加大對學校周邊餐飲服務單位、食品超市、小賣部、學校供餐單位的監督檢查和風險隱患排查力度。
前來就餐的學生表示，學校每天的菜品都很新鮮且不重樣，沒有過于油膩和辛辣的餐食，每頓飯吃的很安心也很舒心，家長完全不用擔心。
醫生建議要牢記
醫生建議，考前飲食應以清淡為主，忌食煎炸、燒烤、油膩之物，更忌暴飲暴食，忌過食冷飲。高考期間，飲食上應以清補、健脾、祛暑化濕為原則，補充機體的消耗，提高學習效率。
早餐要吃好，切不可空腹，否則容易發生低血糖暈厥現象。應多吃一些補腦的食物，如魚類、瘦肉、雞蛋、牛奶，以及新鮮蔬菜、瓜果等。干稀搭配、主副食兼顧。午餐是考生一日當中的主餐，應該吃飽吃好，可吃些肉類、雞蛋等含能量較高的食品，為午后學習活動做好準備，因此午餐應攝入充足的熱量和各種營養素。晚餐攝入食物的量與休息時間早晚有關，即使是睡眠較遲，也不該吃過多的食物，尤其不應該吃油膩不易消化的食物，以免導致消化不良，影響晚上休息。
醫生強調：沒吃過的東西盡量不要接觸，以免考生不適應或引發過敏反應，海鮮類食材要煮熟煮透。考試之前，少吃液體類食物，不要喝咖啡、濃茶或一些提神飲料。
如果孩子夜間總是失眠，可睡前喝杯熱牛奶，或者食用一些小米、紅棗、桂圓、蓮子煮成的羹，輔助睡眠。如果考生平時因缺鐵貧血，容易出現低血糖，建議在考前補充一點鐵劑，同時注意攝入充足的優質蛋白質和豐富的維生素C，此外還可以帶點水果糖，如果感覺頭暈、心悸、發慌、出冷汗，及時含一顆水果糖緩解。記者 丁瑤
