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7元一個 高原草莓火爆上市的背后

甘孜日報    2021年10月19日

◎劉佳

金秋10月,距離冬草莓上市尚余時日,但在成都的盒馬超市內,新鮮的草莓已擺上貨架一段時間。

這些草莓香味濃郁,口感脆甜,大個頭的可賣到7元/個,它們皆來自4000余米海拔的雪域高原——理塘。

誕生 主打“時間差”的草莓

10月10日,理塘縣濯桑現代農業園區,金色的陽光灑滿田野,各種高山蔬菜已經成熟,正是收獲的季節。園區內數個大棚尤其惹人矚目,里面紅彤彤的草莓綴滿枝頭。

“這些草莓是我們在7月定植的,9月中旬最早的一批就上市了。”理塘縣康藏陽光農牧業科技開發有限責任公司負責人楊帆說,今年,是他在理塘實現草莓錯季量產的第一年。

據悉,國內的草莓可以從冬季賣到夏季。其中,冬春草莓主打鮮食;夏草莓主打蒙特瑞等品種,多用于加工。也就是說,每年的7月到11月,是草莓鮮果供市的空檔期。 2019年,康藏陽光成為了阿里巴巴數字農業基地的合作伙伴,公司基地所在的濯桑鄉康呷村建起了“盒馬村”,楊帆開始與盒馬一道探索高原草莓的錯季試種。

理塘,又稱“天空之城”,境內平均海拔4300米,年平均氣溫僅3℃,即便是七八月的盛夏,這里的晝夜溫差也可達到30℃以上。充足的日照和獨特的氣候,成為了當地夏日定植草莓的“先天優勢”。

然而,試種過程并非一帆風順,從開始試種到成功量產,楊帆用了整整3年。

第一年試種,苗子長得老高,卻只開花不結果。為此,盒馬也多次從全國各地派遣專家赴理塘指導,漸漸地,楊帆在高原種草莓的事在業內傳播開來。

今年年初,華南農業大學畢業的王甸洪聞訊后找到了楊帆,他加入了康藏陽光,并成為了公司的草莓技術負責人。

“我自己種草莓有7年了,以前主要都在高海拔地區種,只是海拔像理塘這么高的,還是第一次。”王甸洪及其團隊將過往的種植經驗帶了過來,本著“摸石頭過河”的想法進行試種。好在結果喜人,試種不僅成功了,而且還實現了量產。“我們現在試種成功的草莓品種,是廣為人知的紅顏,但這也是在連續試種了7個品種后,選出的最適合高原種植的品種。”王甸洪說。

作為合作方,盒馬幫助楊帆建立起了完整的冷鏈供應通道。而今,理塘“盒馬村”的高山草莓從地頭到貨架不超過24小時,這意味著這些草莓幾乎都是“九成熟”,口感脆甜、風味更加獨特。

精準 瞄準市場需求打造高原產的高端果蔬

如今,楊帆基地里的草莓每天有100多斤的產量,僅供成都市場。“明年,我們計劃擴產到200畝,并將上市的時間提前到8月。”楊帆說。

楊帆擴產的信心,源于多個方面。作為一個地地道道的成都人,5年前楊帆放棄了外企的高薪工作,帶著團隊來到理塘成為一名新農人。

彼時,當地的農業發展還是另一番景象。作為青藏高原典型的半農半牧地區,理塘的農作物長期品種單一,果蔬類幾乎為空白。

但水源和土壤的潔凈,日照的充足,病蟲害的稀少以及晝夜溫差的巨大,也為當地發展高端農業奠定了基礎。這正是楊帆選擇在此創業的原因所在。

“這里很適合發展高端農業。但由于整體的產業基礎比較薄弱,也不適宜做太多精細化產品,相反通過單品突破,更利于市場開拓。”經過比較和調研,楊帆發現省內沒有大面積的蘿卜產區。同時,理塘地勢相對平坦,適宜機械化耕作和加工,于是他選擇將白蘿卜作為了農產品的產業鏈突破口。

而今,康藏陽光在理塘的規模種植面積達到6600畝,年產白蘿卜近3萬噸,機械化操作面積超過4800畝,成功打造為粵港澳“菜籃子”基地。而2019年,隨著與阿里巴巴合作共建“盒馬村”,他的訂單農業做得更加火熱。

“與阿里巴巴這樣的互聯網大廠合作,最大的優勢在于,在他們的大數據和渠道支撐下,我們可以更加清楚市場需要什么,應該種什么,并且怎么實現銷售。”以草莓為例,最初讓楊帆決心錯季試種的,源于從盒馬了解到的草莓銷售情況。

“2019年,盒馬的一個負責人來我們基地考察。在聊天中,我了解到僅是草莓這個單項,在全國的銷售額就很高。當時我就想,如果我能在空檔期種出來,一定賣得好。”

正是抱著這個想法,楊帆開始了他的試種之路。3年多的時間,除了技術的不斷提升,成本的投入也不容小覷。“一個草莓棚的造價就在幾十萬元,因為是高原,運輸成本太高,一車鋼材運過來,價格是平原的一倍多。”

但付出終得回報。如今這些高山草莓在成都盒馬超市的標價為69.9元一盒,按平均一盒10到15個草莓算,單個草莓可以買到7元,是名副其實的貴價農產品,卻日日售罄。

而楊帆與阿里巴巴的合作,也為當地農業發展帶來了實際效果,目前其帶動了理塘當地康呷、若拉、查卡等村的400余戶村民發展果樹種植,基地還為當地近200人解決了就地就業問題。“我們還大概測算了一下,草莓量產后,當地采草莓的村民一年收入也可達到5萬元左右。”楊帆說。




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