甘孜日報 2021年09月01日
◎見習記者 周燕
時下，我州部分縣市已進入秋收時節。康定、爐霍、甘孜等縣（市）已經遍地金黃，陸續進入青稞收割的季節，農牧民群眾搶抓農時，田間地頭到處呈現一派豐收的景象。
陣雨初歇，高原的秋天透著些許涼意。色曲河畔兩岸，陽光灑滿金色的青稞田，成熟的青稞田里，農牧民開始趁著短暫的大好晴天收割青稞。
在爐霍縣泥巴鄉次郎村的青稞地里，50歲的降初正與家人一起收割青稞。勞作之余，他拿出糌粑袋，舀了兩勺已經炒熟磨好的青稞面，放入一塊酥油，倒入開水，用手指熟練地開始拌糌粑。
青稞，藏語稱為“乃”，產于青海、西藏、四川等地，在青藏高原上有約3500年的種植歷史。青稞是康巴高原的第一大作物、主導優勢作物，也是釀造工業、飼料加工業的重要原料。生育期短、耐寒性強的特點，使青稞成為我州分布最廣的糧食作物，高原凡有種植業的地方就有青稞生長。用酥油、青稞面等制成的糌粑，是生活在康巴高原上的農牧民的主要食物。
“我們家世世代代生活在這里，家里的5畝地種著油菜、豌豆、土豆，但有10畝地每年都要種青稞，沒有青稞可不行。”談話間，降初已經拌好了糌粑，并用手捏成一塊塊給身邊的人分享，酥油和青稞的香味飄散在空氣中。
吃完糌粑，降初站起身來，小心翼翼地整理好糌粑袋，拿起鐮刀，朝著青稞田的方向走去，他的身影漸漸融入了一片金色。
在甘孜縣斯俄鄉霍古都村，青稞收割剛剛開始，村民仁孜懸著的心終于放下了，他笑著說：“今年沒有大災，雨水好，是個豐收年，我家這10畝青稞地畝產最高達到700斤。”
仁孜家所在的霍古都村的青稞都被甘孜縣格薩爾青稞文化產業園統一收購，村民們都把自己家多年的荒地開墾出來，種上了青稞。
“目前，產業園收購的黑青稞每斤2.5元，白青稞每斤2.2元，每斤高于市場價6毛錢，這大大提高了我們的種植積極性。”仁孜向記者介紹。
近年來，我州青稞的種植面積達50余萬畝，占全州糧食作物播種面積的50%，總產11萬噸左右，大規模生產的經濟效益也在逐步顯現。甘孜、康定、爐霍、白玉、德格5個縣（市）青稞種植面積達4萬畝以上。
青稞已從過去的“溫飽糧”變成了如今的“致富糧”，青稞產業正成為甘孜高原脫貧致富的重要抓手。
