甘孜日報 2020年07月24日
藍逸檢驗人員正在進行鮮奶品質檢測。
◎本網記者 馬建華 文/圖
7月23日，一場小雨過后，康定市呷巴鄉俄達門巴村的牧民們將一大早擠的新鮮牦牛奶送到了位于折多塘村的藍逸高原食品有限公司情歌牧場工廠。
為保證奶源質量，藍逸公司的檢驗員們要登記供奶牧民的身份信息，還要檢驗牦牛奶的新鮮度，測蛋白、脂肪、干物質含量等。然后，在實驗室檢驗是否含有三聚氰胺、抗生素和磺胺等成分和微生物。如果經過檢驗不合格者就會被拒收，并將其納入失信“黑名單”。康定藍逸高原食品有限公司總經理張榮告訴記者，甘孜地處高寒藏區，牦牛在草原上散養，不容易出現疫病，而且只吃草，不喂飼料，所以奶的品質高。
康定藍逸高原食品有限公司成立8年來，堅持以農企合作新模式助力甘孜特色精準扶貧產業，直接帶動牧民收益。按照“康定總部、全州布點、全國銷售”的戰略布局，制定了相應的牦牛產業發展規劃，實現以康定牦牛奶產業園為核心，德格、理塘等牧業縣為奶源基地，覆蓋全州各牦牛奶產區的發展布局，簽約牧民年均收入3萬元左右，最高的牧民年收入達到7萬元。
農企合作 牦牛乳產業脫貧奔康建功勛
“這是我今年第6次到藍逸公司出售鮮奶了，每次送90多斤，目前已經拿到3000多元了。”把鮮奶送進生產車間出來，康定市呷巴鄉俄達門巴村牧民德吉讓姆在基地大門口用潔凈水沖洗公司發放的專供奶桶。“每次送完鮮奶，我們都要在這里沖洗奶桶，避免拿回家自己處理不當，導致鮮奶不合格。這種保溫不銹鋼桶密封性好，可隔絕細菌，保齡球瓶式的設計，方便牧民用摩托車運輸。”德吉讓姆高興地說，今年，她家鮮奶預計收入可以達到6000元。
“我家里孩子多，老公身體不好，干不了重體力活。以前，家里產的鮮奶很少出售，主要是做酥油自家食用，種青稞效益也不好，今年，我上山去挖蟲草，一個星期都沒挖到幾根，我就回來專心飼養牦牛，家里產奶的牦牛有11頭，還有6頭牦牛也即將產奶。藍逸公司和我們簽訂了收購協議后，我嚴格按照公司要求，凌晨4點過就要起床擠奶，只要保證出售當天的鮮奶品質，我就能夠立馬拿到錢。去年，我因為生病，才出售了200斤鮮奶，今年到現在，我就已經出售了600斤鮮奶了，是藍逸公司讓我脫貧了，我現在也不外出打工，在家把奶牛養好，就能夠解決一家人的生計問題。”
“很感謝藍逸公司能來收購我們的牛奶，還免費培訓我們怎么擠牛奶。”俄達門巴村村民秋吉羅珠開心地對記者說。秋吉羅珠曾經是俄達門巴村的建卡貧困戶，家里一共8口人，家庭主要收入來源依靠售賣酥油和奶渣，一年收入3000余元。2016年以來，他家每年僅靠向藍逸公司售賣鮮奶收入就達到上萬元。
平均海拔超過3500米的俄達門巴村位于被稱為“中國最美景觀大道”的國道318沿線，藏語意為“遷徙過來的部落”，全村共有182戶825人，其中，建檔立卡貧困戶40戶181人。2018年，藍逸公司通過“企業+牧場+合作社+牧民”的經營模式，讓牧民把牦牛奶賣出了好價錢，全村當年增收46萬元，牧民依托優質牦牛奶實現戶均增收5200元，全村已經實現了脫貧摘帽。
青藏高原得天獨厚的環境，使甘孜擁有圣潔天然的牧場、純凈無污染的自然生態，而牦牛正是在這樣的環境中生長，其獨特的價值特性使牦牛奶具備普通乳制品所不具備的天然優勢，受到了消費者的熱捧。
康定藍逸高原食品有限公司成立于2012年10月，是國家級高新技術企業、四川省農牧業產業化重點龍頭企業、四川省企業技術中心，獲得授權專利40余項，2018年被評為四川省優秀民營企業。作為四川省農牧業產業化龍頭企業，“藍逸”扎根于甘孜大地，以牦牛乳產業為基礎，在加快自身產業建設進程、完善企業結構的同時，不斷優化農企合作的扶貧新模式。公司成立8年來，隨著“牦牛壯壯”等全新牦牛乳制品上市，其牦牛奶產業化發展的帶動效應也逐漸顯現，突破了牦牛奶的季節性，可以在夏天進行大量收購，又利用現代技術儲存、還原。這條全新的紐帶，連接了上游牧民和下游城市的消費群體，既帶動了牧民增收致富，增加了就業崗位，也將高原的味道真正帶進了大城市。
匠心情懷 “牦牛壯壯”銷售收入有望過億
7月18日，正在收購、檢驗、加工等環節巡查的情歌牧場工廠生產經理李萬平，對牦牛乳產品的整個生產流程已爛熟于心。“我現在拿到手的月工資有4300元，公司還給我購買了‘五險’。我從去年4月來到藍逸公司，就對公司的發展前景充滿了信心。”李萬平告訴記者，他的老家在九龍縣煙袋鎮，父母以種茶園和傳統農作物為生，年收入2萬余元。2011年，他從攀枝花機電學院畢業后，先后在成都、海螺溝的公司上班，得知藍逸公司在招聘管理人才后，他就到藍逸公司來上班。“這是省州和康定市重點扶持的扶貧企業，能夠幫助更多的牧民脫貧，我肯定要支持這種一心為民謀幸福的本土企業。”
來自丹巴縣墨爾多山鎮的仁布，畢業于西南醫科大臨床專業，在丹巴某私立醫院工作3個月后，到藍逸公司生產線上從事殺菌等工作，每個月到手的工資有2700元。“家里有父母和72歲的奶奶，年收入2萬余元，我讀了5年的大學，就用了5萬多元。現在有了穩定的收入，我一個月至少要拿一半的工資回家，因為有了穩定的收入，家里已經脫貧了。”
在生產線上，蔣文林將生產的成品帶到檢驗室，對蛋白、脂肪等各項指標進行嚴格檢測，所有指標合格后，方能投放市場進行銷售。“我畢業于溫江農業科技職業學院食品檢驗專業，2018年就到藍逸公司來實習，實習期間，公司給我發放1800元的工資，現在已經達到3000多元了。”蔣文林告訴記者，她家在康定市新都橋鎮下柏桑村，母親在家務農，父親是一名公交車司機，她很珍惜當下的這份工作，每當看到家鄉牧民賣牛奶賺到了錢，她就特別開心。她說，如果按照每頭牛一天產3斤奶計算，每戶牧民每年就能增收11340元。
記者正在采訪時，江蘇昆山皇冠冷飲經營部負責人黃燕芳打來發貨訂單電話，她告訴藍逸公司銷售負責人，藍逸生產的冰淇淋、奶食品在江蘇很受消費者歡迎，去年她就賣了500萬元，今年還想代理藍逸公司更多的產品，讓江蘇的消費者能夠喝上高原純凈的牦牛奶產品。
7月15日，甘孜黃記商號老板黃代兵與藍逸公司簽訂了代理協議后，當天就拿了2000件“牦牛壯壯”。黃代兵主要從事伊利牛奶、百事可樂等飲品批發，年出貨量達600多萬元，他看好藍逸牦牛乳制品，主動與藍逸公司對接，打開了甘孜縣的銷售渠道。
“我們的銷售主要通過淘寶店鋪、京東店鋪、微信小程序——通過藍逸奶站、國家扶貧網、832扶貧平臺線上銷售；在康定、成都、北京、上海、深圳等地開100家體驗店；一個縣只設一家縣級經銷商。”藍逸公司銷售經理鹿笛告訴記者，公司生產的牦牛奶系列、冰淇淋系列、牦牛奶食品系列在全國20個多個省（市）及電商平臺銷售。
康定藍逸高原食品有限公司總經理張榮表示，藍逸公司康定總部目前覆蓋了4個貧困村，300多戶貧困戶。簽約牧民年均收入3萬元左右，最高的牧民年收入達到7萬元以上。目前，隨著康定藍逸情歌牧場工廠、德格基地的陸續投產，藍逸公司日處理牦牛奶可達50噸以上，涉及牧民人均增收5500元，可提供就業崗位300余個，涉及牧戶1000余戶。位于德格縣馬尼干戈的牦牛乳制品加工園區已建成集體牧場8個、鄉鎮奶站4個，可覆蓋全縣13個牧業鄉鎮，村級奶站逐步覆蓋70%的行政村，惠及7043戶，29850人口。 近期園區計劃日處理21噸，年產量達3150噸，牧民供奶直接性收益2800萬元以上，戶均增收4000元以上。中期可覆蓋石渠、甘孜、白玉、新龍、爐霍、色達、道孚七縣，年產值可達5000萬元以上。5月15日，藍逸公司正式對外發布了全新牦牛乳制品——“牦牛壯壯”。預計該產品或將成為藍逸公司首款銷量突破一億元的單品，同時也將帶動甘孜州牦牛乳產業的發展。
