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我州七成餐飲單位做到“明廚亮灶”

甘孜日?qǐng)?bào)    2018年01月16日

      本網(wǎng)訊(蔣勇勁)日前,筆者從州食藥監(jiān)督管理局獲悉,為進(jìn)一步提升餐飲服務(wù)單位食品安全保障水平,強(qiáng)化食品安全社會(huì)監(jiān)督,創(chuàng)新監(jiān)管方式,去年以來(lái),我州各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門積極推進(jìn)“明廚亮灶”工作,并將其列入餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管的首要任務(wù),多措并舉,取得了顯著成效。

      截至目前,全州4882家持證餐飲服務(wù)單位中,共有3344家完成了“明廚亮灶”工作(其中大型餐館37家,中型餐館289家,小型餐館1362家,快餐店45家,小吃店1055家,飲品店139家,學(xué)校食堂369家,機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位食堂41家,其他食堂6家,集體用餐配送單位1家),全州68.5%的餐飲服務(wù)單位完成了“明廚亮灶”建設(shè)工作。

      通過積極推進(jìn)餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”工程,增強(qiáng)了消費(fèi)者參與食品安全監(jiān)督的積極性,提高了餐飲服務(wù)單位的誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí),提升了監(jiān)管工作的實(shí)效性。

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