甘孜日報 2024年06月21日
本網訊 為推動“甘孜味道”特色美食有效拓展市場，不斷提升市場知名度和美譽度，近年來，州商務合作局充分利用浙江對口支援資源，支持州內本土企業結合餐飲消費市場需求，創新打造外向型消費場景，積極推動“甘孜味道”特色美食“走出高原、走向世界”。
近日，在浙江省商務廳的傾情指導下，在杭州市發改委大力幫助下，州商務合作局重點支持我州藏鄉優品農產品有限公司，在杭州市西湖區打造的“云尚牦牛·甘孜印象館”正式揭牌營業。州商務合作局授掛“甘孜味道”體驗店。
該餐廳占地面積近400平方米，主要經營以我州牦牛肉、藏香豬、松茸等有機食材為原料的特色清湯火鍋，提供青稞酒、葡萄酒、牦牛酸奶等特色酒水飲品，并充分挖掘涉藏地區飲食文化、歌舞文化、非遺文化等特色資源，以甘孜文化為主線作裝飾設計，旨在為廣大消費者提供康巴高原的生態健康美食的同時帶來藏族文化的沉浸式體驗。
“云尚牦牛·甘孜印象館”除設置用餐區外，還設置了甘孜州特色產品展示展銷區和商務合作洽談區，配套農特產品產銷對接、項目招引、消費幫扶、創業創新等服務功能，為甘孜州搭建了開放合作、對外宣傳、交流互動的窗口和平臺，積極促進了“浙甘”兩地飲食文化的交往交流交融。
下一步，州商務合作局將積極開展“甘孜味道”特色美食宣傳推廣活動，支持餐飲企業經營開發一批以“山珍批薩”為代表的創新菜式菜品，培育打造一批“甘孜味道”體驗店，不斷促進全州餐飲業在服務產品、消費場景、經營模式等方面不斷創新發展，有效帶動創業就業。
周燕鴻
