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及時采摘+冷鏈物流 雅江松茸72小時內從山中走向餐桌

甘孜日報    2020年07月22日

本網訊 “你瞧,這剛挖出來的松茸,混著泥土也能聞到它特有的‘香氣’。而這鮮嫩的松茸如今只需要72小時就能到城里人的餐桌上。”昨(21)日,松茸采摘人曲珍背著一筐松茸高興地說。

每年7至9月是雅江松茸的采摘季,這時候,雅江人便會開始上山覓茸。據曲珍介紹,尋找一顆松茸,通常要行走一公里之多。在樹丫的縱橫交錯里,采挖人必須弓著身子前行或者半跪身子匍匐,步幅要小,著力要輕,彎腰低頭,時不時用木棍撥弄著落葉尋找松茸。

400億顆孢子,只有落在松樹根系下才能存活;高海拔、無污染、人跡罕至、陽光雨水恰到好處……每個因素都滿足才得以成長;雨露“助力”沉土,根系“供給”養分,蟄伏5至6年時間,松茸才能與世相遇。

為了讓雅江松茸掙脫48小時“保質期”的束縛,從山中“瞬移”到餐桌,滿足越來越多人的味蕾,雅江縣采取冷鏈物流的方式,有效解決松茸運輸過程中易腐的關鍵問題,還能助推新鮮松茸在國內市場的迅速發展。不管客戶在何處,冷鏈物流都能實現72小時從深山到家門口的運輸,保證松茸“鮮”到停不下來。

雅江松茸和時間的賽跑就是一場熱鬧的比賽。首先,細致、勤勞的人工采挖,將松茸送到經銷商手里;之后,工人就將新鮮的松茸進行分類處理、分級深加工;凌晨5點,松茸便裝進冷鏈物流的車廂或貨艙,開啟了“時間與鮮度”賽跑的旅程。忙碌的72小時,承載著采挖人、經銷商、工人、貨運司機等的辛勞與汗水,也捎上了雅江人脫貧致富的希望。

縣融媒體中心 張莉



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