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雅江縣聚焦“全身”“全季”“全域”提高松茸產業附加值 “吃透”一朵松茸 做強一個產業

甘孜日報    2024年07月29日

商戶們正在交易松茸。

◎四川日報全媒體記者 吳憂 寧蕖 甘孜觀察 張黎萍 洛絨尼瑪 文/圖

“有了凍干設備,可最大程度保存松茸的香味和營養價值。”7月26日,走進甘孜州雅江縣,一股濃烈馥郁的香氣飄蕩在空氣中。循著香氣,我們來到雅江松茸產業園。園區內,一條“凍干”生產線正在運行。甘孜州日基農業開發有限公司副總經理董飛介紹,去年公司投資500萬元購置了凍干設備。“把松茸制成凍干后,還可再加工成‘松茸精’。”

7月18日,2024雅江松茸開市活動在松茸產業園舉行。活動公布了一組數據——2023年,雅江縣實現年產松茸1600噸,總產值4億元。

數億元產值的背后,是雅江縣聚焦“全身”“全季”“全域”,將一朵松茸“吃透”的發展思路。

“根本不愁賣。”2024雅江松茸開市活動后,來自雅江縣八角樓鄉維錫村的村民仁欽,帶著剛采摘的松茸來到松茸產業園。“次品也會有人來收購。”仁欽指著他采摘的部分松茸介紹,“次品就是這種個頭小、已開傘、菌蓋開裂、斷裂的松茸,價格是正常松茸的一半。”

早在2014年,雅江縣便開始建設松茸產業園。如今,產業園的龍頭企業已能生產松茸罐頭、松茸酒、松茸醬等系列產品。除收購正常松茸外,企業還將開裂的松茸蓋、斷裂的松茸桿等次品,“從頭到腳”吃了個透。董飛說:“目前,我們在雅江建設了8條生產線,年均收購松茸50噸左右。”

建園區、引企業、搞精深加工,經過多年培育,松茸的附加值越來越高。但雅江縣松茸產季集中在7月至8月,如何讓這碗飯“四季可吃”?

在松茸產業園,一棟松茸形的單體建筑格外醒目。“這是我們去年新建的松茸餐廳,目前主體工程已完工。”雅江縣三產融合發展辦第一產業辦公室主任劉迪娃介紹,“雅江松茸產業園緊鄰雅江縣城,海拔只有2600多米。相比甘孜州其他一些地方,海拔相對較低,過往和留宿游客很多。我們依托‘中國松茸之鄉’這一品牌,按照農旅融合發展思路,在園區內修建了松茸酒店、松茸餐廳等。園區還建起了凍庫,游客來了,一年四季都可以吃到松茸。”

游客四季都能吃到松茸,老百姓也全年都吃上了旅游飯。雅江縣呷拉鎮白姑村村民甲央說:“以前,我的收入主要靠賣松茸。現在游客越來越多,我開了個露營基地,收入渠道更多。”

吃遍“全身”“全季”,雅江縣還聚焦“全域”,以松茸產業帶動其他食用菌種植,覆蓋非松茸產區的鄉鎮。“我們打造了一個食用菌種植基地,以入股分紅形式,覆蓋全縣79個村。去年,種植的球蓋菇產值達900多萬元。”雅江縣委農辦專職副主任劉斌表示,“下一步,基地將擴種香菇、滑子菇、木耳、羊肚菌等。”


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