甘孜日報 2021年06月28日
本網訊 隨著疫情防控形勢的穩定向好，我州旅游餐飲行業已正常化經營發展。今年，州商務合作局認真貫徹新發展理念，全力推動國家全域旅游示范區創建，在全省率先創新實施旅游餐飲服務標準化建設，旅游餐飲消費供給質效得到優化和提升，旅游餐飲市場發展前景廣闊。
市場主體活力十足。我州現有在營旅游餐飲經營單位約6800戶。其中包括企業法人500多戶，約占市場主體總量的8%，個體工商戶近6300戶，約占92%；從業人數在5人以下的近6000戶，約占市場主體總量的88%；5至10人的有700余戶，約占11%；10人以上的有近100戶，約占2%，共吸納就業3萬多人。去年，我州旅游餐飲業營業收入近30億元，已成為拉動消費增長、吸納就業的重要行業。
經營管理形式多樣。我州旅游餐飲業以地方特色文化搭臺，服務場景不斷特色化、創新化、多元化，經營管理模式逐步企業化、品牌化、規范化，經營種類不斷多樣化、個性化，包括中餐、火鍋、藏餐、湯鍋、燒烤、小吃、飲品、輕食、快餐等多種業態，可滿足不同層次、不同群體的消費需求。
數字餐飲發展迅速。互聯網技術的進步，不斷推動我州旅游餐飲行業從食材采購到產品追蹤溯源、從堂食點餐到線上自助訂購、從店面促銷到線上營銷、從收銀結賬到財務管理均向智能化、數字化方向發展，實現產業間的融合發展。去年，全州在線餐飲收入近10億元，約占全州網絡零售額的25%。
州商務合作局
