本網綜合 2019年02月04日
雅江縣出產的“雅江木耳”，當地人稱為“耳子”，其質地細膩、口感滑爽，含鈣量超過一般木耳。
雅江地處四川省甘孜藏族自治州南部、雅礱江中游、青藏高原東南部橫斷山脈地帶中段，是中國香格里拉文化旅游大環線中心驛站和中國最美景觀大道中心驛站，享有“茶馬古道第一渡”之稱，屬大陸性季風高原型氣候。雅江縣具有木耳等食用菌生長得天獨厚的自然、氣候、地理環境。
雅江木耳一般呈單生或叢生狀態。直徑2～12cm，多為耳狀，杯狀、葉狀或瓣狀，薄而有彈性，半透明，暗紅色至近黑褐色或暗青褐色。
木耳是一種營養豐富的著名食用菌，被稱為“素中之葷”，有補氣血、潤肺、止血、滋潤、強壯、通便之功效。
