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酥酪糕

本網(wǎng)綜合    2018年04月08日

藏族酥酪糕是藏族的著名糕點(diǎn),在藏族同胞的家里常用作款待客人的美味點(diǎn)心。而且它本身具有很好的保健功效,能夠在品嘗美食的同時又滋補(bǔ)身體。藏族酥酪糕食用起來奶味濃郁,十分受到不同年齡及族群的喜愛,其中還有多種對身體十分有益的材料,例如西藏人參果就是一種純天然無污染的滋補(bǔ)食品。酥酪糕是用提取過奶油后的乳白色淀粉(藏名曲熱)晾干后,用磨磨成粉末,拌入黃油(奶油)、白糖、角麻(人參果)、葡萄干、桃仁等,做成橢圓形、方形,表面有紅絲綠絲擺成圖案,表現(xiàn)吉祥、長壽,放入籠屜內(nèi)蒸熟,賓至可整塊獻(xiàn)上,或切成片狀。據(jù)說它有滋補(bǔ)強(qiáng)身之功效。


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