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本網綜合 2017年04月17日
白玉青岡菌生長在海拔2500米-4000米的杉樹、青杠、樺樹的混交林中,味美,質細嫩。具有防癌、防放射功能的真菌。青岡菌是遍生于槲櫟樹林中的一種野生蘑菇,因當地人稱槲櫟樹為青岡,故松茸就被稱為青岡菌了。青岡菌被當地人喊了幾百年,乃至上千年。
做法:1.新鮮的各種菌菇洗凈,如果太大就切塊。干的各種菌菇用溫水泡發,洗干凈待用。2.將處理好的新鮮和干菌菇還有花生一起放入砂鍋中,加足量水,大火燒開轉小火煮2小時,出鍋前加冰糖、鹽、頭抽調味,味道可稍重些。3.小火速炒,起鍋。
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