甘孜日報 2017年04月24日
“院州”合作結碩果 規模種植增效益
采摘羊肚菌。
羊肚菌與草莓套作模式。
喜獲豐收。
■楊琦
草長鶯飛四月天，沐浴在高原溫暖的春光里，行走在大渡河沿岸的田間地頭，一座座羊肚菌大棚很是惹眼。
4月13日至14日，我州舉辦羊肚菌產業發展技術研討會。會前，代表們現場參觀了康定市羊肚菌種植示范園區、瀘定縣示范種植戶和海螺溝食用菌菌種基地。
需求旺盛 人工栽培市場前景可觀
“快瞧！紅彤彤的草莓旁長滿剛冒出頭的羊肚菌，在采摘羊肚菌的同時又能品嘗新鮮的草莓，太愜意了！這種栽培模式很有創意！”在康定大河溝羊肚菌試驗示范基地，前來參觀的代表不約而同地說。
據州農科所副所長、研究員羅孝貴介紹，該基地承擔了羊肚菌人工栽培試驗、示范，近年來已成功探索出羊肚菌凈作，羊肚菌與草莓、水果、油菜套作，羊肚菌與香菇輪作等栽培模式，從而提高土地、設施利用率，持續增加農民收入。
在瀘定縣田壩鄉上松村雪山食用菌種植基地，一個個黑色遮光網覆蓋的大棚下，朵朵羊肚菌如雨后春筍般涌滿整個菇棚，個個頭上頂著細細的水珠，如帶著露水的黑珍珠散落一地。
“今年種了10畝，按目前長勢，預計畝產400斤鮮品沒問題，加之今年鮮菇價格穩定在60元左右，又將是一個豐收年！”基地負責人李守城說，以前種玉米、蔬菜，每畝地年收入不到2000元，現在除去所有成本純收入上萬元。
由于經濟效益高，村民種植羊肚菌的熱情很高，大家都相信羊肚菌會給他們帶來更好的經濟收入。
“羊肚菌的產值是傳統農作物的10倍以上！”州農科所所長、研究員楊開俊介紹，我州大渡河沿岸區域氣候土壤適宜，是全國生態羊肚菌產業發展的優勢產區，產量高、品質好、產值高。隨著人們對羊肚菌需求的逐年增大，僅靠野生資源難以滿足市場需求，人工栽培市場前景十分可觀。
“院州”合作 帶動大批群眾增收致富
據筆者了解，近年來，通過四川省農科院與我州“院州”合作機制，我州把羊肚菌產業發展作為深化“院州”農業科技合作重要項目，努力做大做強羊肚菌產業，使其成為農牧民群眾脫貧增收的富民產業。
2015年3月21日，在省農業廳組織的“甘孜州羊肚菌產業推進項目”測產驗收中，由康定市姑咱鎮浸水村的“康定市怡農食用菌種植農民專業合作社”種植的10畝“川羊肚菌1號”新品種，測產結果鮮菌畝產達508公斤，創造了全國羊肚菌單產的新紀錄。按照當時羊肚菌的市場價格每公斤150元計算，其每畝產值7.62萬元，助農增收6.02萬元。
“感謝省、州專家的技術指導，種植的10畝羊肚菌已采摘了兩批，收鮮菇8000斤，目前地里還在出第三批，預計畝產鮮菇在800斤以上，收入近50萬左右?！毖杏憰希瑸o定縣冷磧鎮團結村示范戶喻群介紹高產經驗。今年羊肚菌出菇期，受持續低溫影響，造成許多農戶減產減收，“但由于我們設施規范，技術、管理到位，有望成為今年全州高產示范戶?！?/span>
談到科學種植、精細管理，楊開俊坦言，通過近年來的試驗推廣，我州創造了羊肚菌單產紀錄，帶動了一大批群眾增收致富，但同時也發現羊肚菌產業是“高技術、高投入、高產出、高風險”的新興產業。在產業發展上，農民投資有限，政府應加大扶持，提升農民抗自然災害的能力。2016年初，康定遭遇十年不遇的雪災，受極端氣候影響，加之技術、管理不到位，部分種植戶受到不同程度的損失。
“今年雖再遇低溫氣候，但總結去年經驗，通過規范大棚設施并人工增溫，15畝羊肚菌畝產300斤還是很有把握，現已采摘了一批，收入10多萬，全部采摘完將收入近30萬元，帶動12戶農戶增收。”談到羊肚菌種植，康定日地村智鵬種植專合社王延志深有感觸地說，一定要規范設施，科學種植，精細管理。
建言獻策 做大做強羊肚菌產業
研討會上，康定市、瀘定縣及部分示范種植戶作了經驗交流，針對全州羊肚菌產業發展及存在的問題，來自省農業廳、省農科院、阿壩州、涼山州的專家紛紛建言獻策。
國家食用菌產業體系專家、省農科院土肥所所長甘炳成談到，甘孜州要創新投融資體系建設，加快菌種繁育體系建設，完善技術服務體系建設，構建加工物流體系建設，打造品牌文化體系建設，把羊肚菌打造成為高原藏區群眾脫貧增收的富民產業。
通過5年試驗和推廣，2016年全州推廣種植羊肚菌3400畝，已初具規模。由于受今年初氣候影響，預計畝產鮮菇達350斤，按照目前市場每斤60元計算，今年全州預計將實現產值7140萬左右，助農增收3000萬元以上。
據了解，在“十三五”期間，我州將引進龍頭企業，規劃發展羊肚菌基地3.5萬畝，打造大渡河流域“菌王谷”。目前我州已引進四川金康源農業公司及其合作伙伴北京首農集團等龍頭企業開發羊肚菌產業，同時，四川省也將我州羊肚菌作為農業產業科技創新PPP項目向國家發改委申報試點，做大做強羊肚菌產業，帶動群眾脫貧增收。
采訪感言：通過省、州專家多年的試驗探索，作為潛力大、見效快的羊肚菌產業，在我州創造了全國單產紀錄，促進帶動了群眾增收；康定獲得“中國高原羊肚菌之鄉”稱號，同時，康定趕羊羊肚菌還獲得歐盟有機品牌認證。
但面對羊肚菌這一“高技術、高投入、高產出、高風險”的新興產業，僅靠群眾難以推動，產業難以發展，當地政府部門還應加大扶持力度，以政府補貼、信貸支持，納入農業保險等方式提升種植戶抵御自然災害的能力；依托“院州”合作科研團隊作為技術支撐，加大品種選育，探索出適合高原種植的高產栽培技術；同時，引進大型龍頭企業建立現代農業產業化發展體系。通過整合，共同發力，從而將區域優勢變為產業優勢、發展優勢，助推全州脫貧攻堅。
