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“巴塘味”廚藝大賽扯眼球

甘孜日報    2018年03月02日

參賽選手制作的手工冒面和醋海椒。

本網訊(縣委中心報道組 志瑪 文/圖)2月27日,巴塘縣舉辦了首屆“巴塘味”廚藝大賽,來自各區鄉(鎮)的9名選手參加了比賽。

比賽中,選手們各顯身手,通過精湛的廚藝,完成了一次味覺和視覺上的“巴塘傳統美食盛宴”。最終,評出一等獎1名,二等獎2名,三等獎3名,紀念獎若干名。“ 巴塘縣素來被稱為文化大縣,有弦子、藏戲等國家級非物質文化遺產為代表的歌舞文化,有央勒節、各多節、賽馬節等獨具特色的節慶文化,有團結包子、冒面、花茹、醋海椒、小菜、“替夾谷”等稱之為舌尖上味道的飲食文化……我這么大歲數了還來參加這個手工冒面比賽,不是因為獎金,只為了讓社會各界認識巴塘的飲食文化,為了讓巴塘的下一代傳承好傳統飲食文化。”獲得一等獎的益西曲珍奶奶說。


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