民以食為天，食以安為先。食品安全源頭在農產品，基礎在農業。“農產品質量安全是重大的政治問題、民生問題和社會問題。”今年4月召開的全省農產品質量安全工作會議高度定位。
沒有安全的蜀鄉田間，就沒有安全的百姓舌尖，更沒有強大的天府農業。著眼食品安全、產業轉型和農民增收，我省全面打響田間安全保衛戰，按“四個最嚴”總要求，“產出來”“管出來”兩手抓，全力捍衛田間、守護舌尖。
捍衛田間安全的共識共為
四川可士可果業股份有限公司董事長張興菊推介公司的果汁時，總會鄭重地亮出水果產地射洪縣的名片：農產品質量安全監管示范縣。
今年，射洪縣與成都等4市38縣一起，獲省政府第三批農產品質量安全監管示范市縣授牌。至此，全省5個市、72個縣獲此殊榮。
2012年，四川率全國之先，啟動以省政府名義授牌的農產品質量安全監管示范市縣創建。進一步推動了各市縣捍衛田間安全的積極性，成都、安縣等1市4縣還躋身國家農產品質量安全市縣。
榜樣作用不斷彰顯。示范縣已覆蓋全省市州及主要優勢農產品主產縣，主要生產基地推廣病蟲綠色防控和專業化統防統治面達60%和50%以上，畜禽水產標準化養殖面達60%以上，“三品一標”農產品、納入縣級追溯平臺管理企業分別占全省的45%和67%。
示范創建，只是一個縮影。近年來，省委、省政府將農產品質量安全納入政府績效考核，省政府每年以現場會推進部署。省財政去年起每年支出1億元，各級政府也掏出真金白銀。省農業廳還與食藥監局攜手打通梗阻，從農田到餐桌實現無縫對接。
2015年起，廣元市長案頭多了一份農產品質量安全履職情況的區縣長述職報告。都江堰市蔬菜種植大戶明洪友加入該市蔬菜質量安全聯盟后，聯盟統一品牌包銷蔬菜，每斤因此多賣近1元。如果聯盟兩次抽檢不合格將解除合作，這讓明洪友自覺用起有機肥并進行綠色防控。
架起制度網，找到主抓手，政府強力推進與市場倒逼自覺共舞，捍衛四川農田安全的共識共為不斷凝聚。
筑牢農田安全防線的創新探索
一棵川菜，安全放心地走進市場、端上餐桌，有制度還不夠，還得請來“互聯網+”助力。
10月18日，劍閣縣劍門關鎮桂花村果蔬合作社理事長岳國理到鎮上為大蒜買藥，不僅要求掃碼，還被攝像頭拍照。“誰買了哪種藥，買多少，都有檔案可查。”劍閣縣農業局負責人表示，嚴苛的技術手段管住了農藥等投入品的源頭。
不僅從零公里處管好農作物們“吃”什么，還可密切監視農作物每天的生長情況。10月17日一早，都江堰市天馬鎮農產品質量安全檢測員從成都德弘農業公司基地將蓮花白抽樣取回實驗室，檢查合格后，發放上市“通行證”。
10月18日，又一批外地生豬運至成都市龍泉驛區中達屠宰場門口，獸醫劉建輝對檢疫證二維碼掃描后，數據自動上傳與已有信息吻合，門禁才自動打開……這是成都率先探索“智慧動監”的一個例子。龍泉驛區農林局負責人打開手機就能24小時查看全區屠宰場關鍵點位，讓注水豬等監管難題迎刃而解，還能詳查全區每頭豬，一旦發現疫情，可定位并自動測算疫苗需求量——這個集養殖監管、屠宰管理等22個子系統于一體的大平臺，被農業部專家稱為動監方式的“革命性創新”。
這種川版田間安全“互聯網+”快車始發于2011年。如今，我省已先后建成省級農產品質量安全追溯管理系統、動物檢疫信息系統、檢驗監測協作系統和網格化移動監管系統，四川省農產品質量安全公共服務網站也已上線。今年我省還建成關鍵數據共享交換的多功能省級農產品質量安全信息平臺，并延伸到市縣，實現遠距離巡查、零距離監管。
鑄就市場消費信心的綠色突破
不僅有檢測員把關，德弘農業在天馬鎮金陵村的蔬菜基地還有兩雙“火眼金睛”時刻緊盯——村級協管員和鎮監管員。
天馬鎮農產品質量安全服務站有6名監管員、7名協管員，對所有村社網格化包片負責。這是成都按“五統一”標準建成的146個基層農業綜合服務站的一個樣本。
近年來，我省不斷提升監管體系隊伍，目前省市縣監管機構增至365個，鄉鎮覆蓋達100%；全省4.8萬專兼職監管員、協管員奔走在山鄉；7個省部級、21個市州級、158個縣級農產品質檢機構及2000余個鄉村快檢室鎮守一線。省農業廳負責人表示，集人防、物防、技防為一體的監管隊伍體系基本建立，初步實現村有人看、鄉有人管、縣有人查。
每月，金堂縣趙家鎮監管員張家銀都要“突然襲擊”轄區養殖戶，收集豬尿液再用試紙一測：“兩根杠”，不含瘦肉精，過關。像這樣的各類快速定性檢測，全省每年達355.2萬批次，對蔬果茶、肉蛋奶等大宗農產品實驗室定量檢測達2.38萬批次。
我省制定923項省級地方標準，重點優勢產業有標可依、按標生產；建成千余個部級蔬果茶標準園、畜禽水產養殖示范場，8.4萬新型經營主體成為生態種田“領頭羊”，5346個“三品一標”產品躋身西部第一；打造大涼山、大巴山、川藏高原、川中丘陵、成都平原、金沙江流域等六大特色區域品牌。
今年，43家四川農企借綠博會叩開東北市場，廣元曾家山蔬菜首次直銷澳門，發往泰國的萬尾活鱘魚標志著四川水生動物出口零突破，川茶“天府龍芽”征服歐洲味蕾，鹽邊成為首個國家級芒果出口食品農產品質量安全示范區……(李淼)
