甘孜日報 2017年06月14日
飲中八仙圖。 陳洪綬 繪
■朱美祿
中國有悠久的釀酒歷史，也不乏醉人的美酒。“楚酒困人三日醉”；洛陽產的鶴觴酒，喝醉了則“經月不醒”。這些酒確實頗能醉人，但是和一種叫作“千日醉”的酒比較起來，則未免小巫見大巫。
“千日醉”得名于張華的《博物志》。“昔劉玄石于中山酒家沽酒，酒家與千日酒，忘言其節度。歸至家當醉，而家人不知，以為死也，權葬之。酒家計千日滿，乃憶玄石前來沽酒，醉向醒耳。往視之。云玄石亡來三年，已葬。于是開棺，醉始醒。俗云：‘玄石飲酒，一醉千日。’”這個故事在干寶的《搜神記》中也有記載，不過作為志怪小說，《搜神記》除了在記敘上更為具體詳細之外，還添上了神來之筆的結尾——掘墓之人被劉玄石呼出的酒氣沖入鼻中，“亦各醉臥三月”。
這個故事影響很大，因此“千日醉”也就成了美酒的代稱。“青布旗夸千日酒”，普通的鄉村酒肆要掛“千日醉”酒旗以招徠客人；“玉斝飛千日，瓊筵薦八珍”，宮廷玉液瓊漿也被冠以“千日醉”之名。
除了作為了美酒的代稱之外，“千日醉”還成了最能醉人的酒的符號。文人墨客借助這一符號，紛紛在詩詞中表達了自己的愿望和訴求。
人生不如意事常八九，痛苦在所難免，所以孟郊說：“欲慰一時心，莫如千日酒。”持這種價值取向的大有人在，“愿逢千日醉，得緩百年憂”；“愿逢千日醉，得逭百年愁”，這些詩句都有向“千日醉”中逃避痛苦的意味。
茫茫塵世中，最難以擺脫的是名韁利鎖。借助“千日醉”，則可以獲得暫時的解脫。張炎曾說，“千日酒、樂意稍稍漁樵”，就表明了希望過一種詩酒漁樵的生活。晁補之在《玉蝴蝶》詞中明確說道：“揚州一夢，中山千日，名利都忘。”需要指出的是，即使只是暫時擺脫名利的羈絆，也折射了詞人迥異于流俗的境界。
趨吉避兇是人的本性，面對人生的痛苦，古人常有避世的念頭，孔子所謂“賢者辟世，其次辟地，其次辟色，其次辟言”，就含有這種意思。躲到桃花源中去，“不知有漢，無論魏晉”，乃古人虛構的避世方法之一端。在文人的想象中，還有一種更簡便的方法，那就是喝“千日醉”。“安得山中千日酒，酩然直到太平時”，身逢亂世，就痛飲“千日醉”，等到太平了再醒過來，這可謂是避世的不二之選。不要認為醉酒避世乃天方夜譚，其實在古代這是一種普遍的愿望，與現代醫學實驗中把人冷藏再讓其在未來某個時候復蘇是一樣的心理。
借助“千日醉”，還可以輕王侯。李白曾說：“黃金白璧買歌笑，一醉累月輕王侯。”需要說明的是，李白喝的并不是“千日醉”，而“千日醉”應該說更具有這種功效。歷史上也確實有借酒輕王侯的人，《晉書·阮籍傳》記載：“文帝初欲為武帝求婚于籍，籍醉六十日，不得言而止。”阮籍拒絕司馬氏求親，醉酒成了阮籍與王侯不合作的一種手段。
“高興不辭千日醉，隨君走馬向新豐”，對于這種酒，古人多不拒絕。“會拼千日笑尊前，他日相思空損壽”，醉后醒來，人們還會常常懷想。“恨無千日酒，空斷九回腸”，沒有“千日醉”的日子，則讓人痛斷肝腸、苦不堪言。由此可見，古人對“千日醉”情有獨鐘，而這種酒也成為人們生活中不可或缺的一部分。
“千日醉”是古人對美酒一種有意味的想象，根據這種酒有關的文化信息，我們可以認定它是世界上最能醉人的酒。面對這種酒，你會喝一杯嗎？
